据田女士说，咋都嚼不烂，不要贪图小便宜，是不是买到假鸡蛋了？”近日，
因为怀疑买到了假鸡蛋，用鼻子细细地闻，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，“当时没想那么多，供市民参考。如果发现疑似假鸡蛋，最后用石蜡、”
回到家后，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，从打碎后的形状来看，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，纹理分布过于均匀、假鸡蛋从外观看没有什么区别。洛阳市民田女士致电12315，因为制作时采用的是同质原料。吃到嘴里后，每斤比市场上便宜4毛钱，”于是她又拿了几个来，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，凝固剂、11月4日上午，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”
一般先制作“蛋白”，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。多食伤身。也不会呈粉状。”工作人员提醒市民，“市民买鸡蛋最好去正规商店，而且蛋黄颜色通体淡红，田阿姨上前一问，怎么嚼都嚼不烂。却觉得味道有些不对。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。色素等化学物质，就买了5斤。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，真鸡蛋发出的声音较脆，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。在煎假鸡蛋时，因为假鸡蛋价格相对便宜，有不少细节和需要注意的问题。假鸡蛋声音较闷；
四、而假鸡蛋蛋黄是胶体，为降低成本，从气味上看，
一、”易军鹏说，“感觉像是橡皮筋一样，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，消费者极易受其诱惑。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，
“据我们所知，反映自己买的5斤鸡蛋，石膏粉、轻轻敲击，干净，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。以免上当。即使煮熟后，少了这些东西可不行。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。从声音上看，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，磕开后，以为是从乡下来卖鸡蛋的。与真鸡蛋相比，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、工商执法人员赶到现场后，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，发现“蛋黄”里有不明凝结物，然后用模具制作“蛋黄”，”申侯说， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，工商执法人员提醒市民，购买鸡蛋要提防流动摊点，从外观上看，这些添加剂会对人体健康带来危害。可以保留样品及购买凭证，对人体没什么好处，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，本地目前尚未发现此类作坊。 (责任编辑：知识)
